Radio Royaal: industrieel design met een Frans-Duitse keuken

Vroeger, tijdens de hoogtijdagen van Philips in Eindhoven, ronkten op Strijp-S honderden machines praktisch dag in dag uit. Dat maakt de machinekamer tot het kloppend hart van het industriegebied. Tegenwoordig kun je in deze karakteristieke ruimte net zoveel bedrijvigheid vinden, maar wel op een heel ander niveau: in restaurant Radio Royaal.

‘Dertienhonderd vierkante meter onopgepoetst industrieel design met een Frans-Duitse keuken’, aldus de eigen website. Bij Radio Royaal krijg je een 3 gangenmenu voor 32 euro, waarbij je voor elke gang kunt kiezen uit een aantal gerechten.



Heel uitgebreid is de kaart niet, maar dat wordt ruimschoots goedgemaakt door de onalledaagse ingrediënten en combinaties. Zoals ‘doradetartaar met gerookte bloemkool, zilverui en hazelnotenmayonaise’ of ‘schol met aardappelcrème, spinazie, konfijtte zuurkool, beurre blanc en gefrituurde spiering’ en ‘chocolade-pecannotenbisquit met espresso chiboust en hazelnootijs’, om maar een greepje uit het assortiment te noemen...

Radio Royaal
Ketelhuisplein 10, Eindhoven

Reageer op dit artikel

Mail de redactie

Deel dit artikel!